TY  - BOOK
AU  - Mossel,D.A.A.
AU  - Moreno García,Benito
AU  - Struijk,Corry B.
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos  
SN  - 8420009989
AV  - QR115 M6718 2002
PY  - 2002///]
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia Editorial
KW  - Microbiologia de alimentos
KW  - larpcal
KW  - Alimentos (controle de qualidade)
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas : p. [659]-662
ER  -