TY  - BOOK
AU  - Dueñas Gallegos,Claudia
AU  - Navarrete López,Andrés
TI  - Tecnología de productos horneados: nivel microindustrial 
SN  - 9701853938
AV  - TX769 D84 2000
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - Instituto Politécnico Nacional
KW  - Pan
KW  - Tecnología
KW  - Productos horneados
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -