TY  - BOOK
AU  - Carballo,Berta
AU  - López de Torre,Guillermo
AU  - Madrid,Antonio
TI  - Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
SN  - 8471149516
AV  - TS1960 C37 2001
PY  - 2001///
CY  - [Madrid]
PB  - Antonio Madrid Vicente, Mundi-Prensa
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Industria y comercio
KW  - Productos derivados
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -