TY  - BOOK
AU  - Tablado,Carlos Felipe
AU  - Gallego,Jesús Felipe
TI  - Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
SN  - 8428328854
AV  - TX911.3 .S3 T32 2004
PY  - 2004///
CY  - España
PB  - Thomson Editores
KW  - Servicios alimentarios
KW  - Saneamiento
KW  - Administración
KW  - Food service
KW  - Sanitation
KW  - Food handling
KW  - Health and hygiene
KW  - Food service management
ER  -