TY  - BOOK
AU  - Sánchez Maza,Miguel Ángel
TI  - Preparación y presentación del servicio de comedor
T2  - Hotelería y gastronomía
SN  - 9789681871895
AV  - TX925 P74 2008
PY  - 2008///
CY  - México, D. F.
PB  - Limusa, Innovación y Cualificación
KW  - Administración hotelera
KW  - Enseñanza
KW  - lemb
KW  - Arte de servir la mesa
KW  - Comida y banquetes
KW  - Gastronomia
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
ER  -