TY  - BOOK
AU  - Jude,Erica
ED  - Quality Films.
ED  - Film Media Group.
TI  - Peligros invisibles a nuestra salud: los alimentos contaminados 
T2  - Ideas educativas : Estrategias para una vida mejor
AV  - QR201.F62 2007 
PY  - 2007///
CY  - México
PB  - Film Media Group, 
KW  - Intoxicación por alimentos
KW  - Enfermedades
KW  - Videograbaciones
KW  - lemb
KW  - Control de alimentos
KW  - Bacteriología de alimentos
N1  - Título original : Food Borne-lllnes
N2  - Para que la comida sea sana, no sólo debe contenerse los nutrientes necesarios para una dieta balanceada, sino que también debe estar exenta de bacterias y virus. Este programa nos enseña a evitar las intoxicaciones, proporcionando medidas que permiten escoger los ingredientes de forma adecuada, conservarlos y manipularlos de manera segura, preparar el área de trabajo para que no guarde residuos que puedan ser peligrosos, cocer los alimentos durante un tiempo suficiente y almacenar convenientemente o desechar los sobrantes. Los procedimientos que se proponen no implican dedicar un tiempo excesivo, ni tampoco suponen mayores  gastos, sólo se requiere incorporarlos a la rutina diaria, tanto en el hogar como en comedores de instituciones o empresas, y también en restaurantes. Ello asegurará la calidad y seguridad de los alimentos, y una mejor salud para todos
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