TY  - BOOK
AU  - Hertzmann,Peter
TI  - Knife skills illustrated: a user's manual 
SN  - 9780393061789 (hardcover)
AV  - TX885 H47 2007
U1  - 642/.6 22
PY  - 2007///
CY  - New York
PB  - W.W. Norton & Co.
KW  - Carving (Meat, etc.)
KW  - Knives
KW  - Arte de trinchar
KW  - lemb
KW  - Cuchillos
N1  - Incluye índice
UR  - http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip076/2006100808.html
ER  -