TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
AU  - Loessner,Martín J.,coaut
AU  - Golden,David Allen
AU  - Ordoñez Pereda,Juan Antonio,tr
AU  - Asensio Pérez,Miguel Ángel,tr
AU  - García de Fernando Minguillón,Gonzálo de,tr
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 9788420011257
AV  - QR115 J3918 2009
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - lemb
N1  - Traducción de: Modern food microbiology, 7a. ed; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -