TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
AU  - Torra Reventós,María Mercé
TI  - Microbiología de los alimentos: introducción 
SN  - 9788420011318
AV  - QR115 M6518 2009 
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - lemb
N1  - Traducción de: Food microbiology : an introduction, 2a. ed; Incluye referencias bibliográficas
ER  -