TY  - BOOK
AU  - VanOverbeke,Deborah L.
TI  - Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno
SN  - 9788420011462
AV  - HD9433.U4 M3518 2010
PY  - 2010///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Industria y comercio
KW  - Calidad
KW  - Microbiología
N1  - Traducción de : Handbook of Beef Safety and Quality; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -