TY  - BOOK
AU  - Price,J.F.
AU  - Schweigert,B.S.
TI  - Ciencia de la carne y los productos carnicos
SN  - 84-200-0759-5
AV  - TX556.M4 C54 1994
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, Espana : 
PB  - Acribia, 
KW  - lemb
KW  - Carne
KW  - Industria de la carne
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -