TY  - BOOK
AU  - Primo Yúfera,Eduardo
TI  - Química de los alimentos
T2  - Ciencias químicas
SN  - 8477384517
AV  - TX545 P75 1998
PY  - 1998///
CY  - Madrid
PB  - Síntesis
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - lemb
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -