TY  - BOOK
AU  - Noskowa,G.L.
TI  - Microbiologia de las carnes conservadas por el frio: causas de la invasion microbiana, caracteristicas de la microflora, control microbiologico 
T2  - Ciencia y Tecnologia de la Carne
SN  - 84-200-0419-7
AV  - QR117 N68
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
N1  - Bibliografia : p. 106-108
ER  -