TY  - BOOK
ED  - The International Commission on Microbiological Specifications for Foods.
TI  - El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos 
SN  - 8420007161
AV  - QR115 I58
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Técnicas
KW  - Normas
KW  - Análisis
N1  - Traducción de: Microorganisms in foods 4 : application of the hazard analysis critical control point; Incluye referencias bibliográficas
ER  -