TY  - BOOK
AU  - Anzaldúa Morales,Antonio
TI  - La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
SN  - 9788420007670
AV  - TX546 A59
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Evaluación sensorial de alimentos
KW  - lemb
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -