TY  - BOOK
AU  - Lawrie,R.A.(Ralston Andrew).
AU  - Marcos Barrado,Andrés,tr
AU  - López Buesa,Pascual Luis,tr
AU  - Marcos Esteban,Begona,tr
TI  - Ciencia de la carne
SN  - 8420008567
AV  - TX373 L3818 1998
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - lemb
N1  - Traducción de: Meat science; Incluye referencias bibliográficas
ER  -