TY  - BOOK
AU  - Hutkins,Robert W.
TI  - Microbiology and technology of fermented foods
SN  - 9780813800189
AV  - TP371.44 H88 2006
PY  - 2006///
CY  - E.U.A.
PB  - Blackwell Publishing, 
KW  - Alimentos fermentados
KW  -  Libros de texto
KW  - lemb
KW  - Microbiología
KW  - Libros de texto
ER  -