TY  - BOOK
AU  - Warriss,P.D.
TI  - Meat science: an introductory text 
SN  - 0-85199-424-5
AV  - TX373 W37
PY  - 2000///
CY  - Oxon, U. K., New York, N. Y.
PB  - CAB International
N1  - Incluye bibliografia
ER  -