TY  - BOOK
AU  - Durón García,Carlos
TI  - Ingeniería del menú
SN  - 9786071707604
AV  - TX911.3.M45 D87 2011
PY  - 2011///
CY  - Ciudad de México
PB  - Editorial Trillas, 
KW  - lemb
KW  - Menus
KW  - Diseño
KW  - Administración de restaurantes
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -