TY  - BOOK
AU  - Elizondo Solis,Javier De Jesus
AU  - Rosiles López,Leonel
ED  - Universidad Autónoma de Baja California.
TI  - Cervecerías artesanales nuevo modelo de negocio, retos de la producción y posicionamiento en el mercado
AV  - HD9397.A2 E55 2017
PY  - 2017///
CY  - Mexicali, Baja California
KW  - Cervecería artesanal
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Microcervecería
KW  - Industria cervecera
KW  - lemb
KW  - Administración de la producción
N1  - Especialidad en Dirección Financiera; Tesis (Especialidad) - Universidad Autónoma de Baja California Facultad de Ciencias Administrativas, Mexicali, 2017; Incluye referencias bibliográficas
N2  - Este trabajo presenta el protocolo de investigación sobre cervecerías artesanales como nuevas unidades económicas, retos en la producción y posicionamiento en mercado, cuyo objetivo es identificar estrategias para mejorar la producción de este tipo de empresas. Teniendo definida la metodología ya las técnicas para el estudio, obtendremos la información que favorezca a la investigación, basándonos en la observación y visitas de campo a las principales cervecerías de la región, donde existen limitantes en la producción, limitantes que se pretende identificar y proponer estrategias para que los participantes en la investigación, principalmente los productores de cerveza artesanal puedan atenderlas. PALABRAS CLAVE: Cerveza Artesanal, Producción y Estrategias
UR  - https://drive.google.com/file/d/0B7AGEh5aIwoTQldmTVI0dmU1aTA/view?usp=sharing
ER  -