TY  - BOOK
AU  - Doyle,Michael P.
AU  - Buchanan,Robert
TI  - Food microbiology: fundamentals and frontiers 
SN  - 9781555816261
AV  - QR115  F66 2013
PY  - 2013///
CY  - Washington, DC
PB  - ASM Press
KW  - Food Microbiology
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - lemb
N1  - Incluye referencias bibliográfica e índice
ER  -