TY  - BOOK
AU  - Ray,Bibek
AU  - Bhunia,Arun K.
TI  - Fundamental food microbiology
SN  - 9781466564435  (hardback)
AV  - QR115 R39 2014
PY  - 2014///
CY  - Boca Raton
PB  - CRS Press, Taylor & Francis Group, an informa business
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - lemb
KW  - Food Microbiology
N1  - Incluye referencias bibliográficas e ínidice
ER  -