TY  - BOOK
AU  - Sáenz Navajas,María-Pilar
AU  - Fernández Zurbano,Purificación
AU  - Ferreira,Vicente
TI  - Interacciones sensoriales y parámetros químicos en vino: interacciones olfato-gustativas y parámetros químicos responsables de la calidad gustativa de los vinos españoles 
SN  - 9783845486512
AV  - TP548.5.A5 S34 2011
PY  - 2011///
CY  - Saarbrücken
PB  - Editorial Académica Española
KW  - Vino
KW  - Análisis
KW  - Degustación de vinos
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -