TY  - BOOK
AU  - Chaidez Álvarez,Christian
AU  - Barreras Serrano,Alberto
ED  - Universidad Autónoma de Baja California.
TI  - Efecto de la suplementación de residuos de trampas de grasa (Griddle Grease) como ingrediente alimenticio para la finalización de ovinos de pelo: respuesta productiva, energía dietética y características de la canal 
AV  - SF376 C43 2020
PY  - 2020///
CY  - Mexicali, Baja California
KW  - Ovejas
KW  - Alimentación y alimentos
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - lemb
N1  - Maestría en Ciencias Veterinarias; Tesis (Maestría) - Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2020; Incluye referencias bibliográficas
N2  - Se utilizaron cuarenta y ocho corderos (37.7 ± 3.4 kg, peso vivo inicial
ajustado) en un experimento de 61 días para evaluar el valor energético de los
desechos de trampa de grasa (GT) en cuatro niveles de suplementación (0, 2, 4 y
6%). La GT suplementaria reemplazó el maíz quebrado en la dieta basal. La GT
contenía 6.4% de humedad, 3.1% de impurezas y 79.8% de acidos grasos (AG)
totales. El aumento del nivel de GT en las dietas no afectó la ingesta de materia
seca y el aumento de peso diario, pero aumentó linealmente la eficiencia de
ganancia y la energía neta dietética (NE) estimada. Sin embargo, la relacion de NE
observada entre esperada en la dieta disminuyó al aumentar el nivel de GT. Los
valores estimados de NE para GT basados en la ingesta de AG estuvieron muy de
acuerdo (98 y 102% de lo predicho, respectivamente) con esos valores de NE
determinados por la técnica de reemplazo para un nivel de suplementación de 2 y
4%. Sin embargo, el valor de NE observado para GT suplementado al nivel del 6%
fue un 9% más bajo de lo previsto. La grasa del corazón pelvis y riñón aumentó a
medida que aumentó el nivel de suplementación con GT; de lo contrario, las
características de la canal y la composición de la paleta no se vieron afectadas.
Concluimos que GT es una alternativa sustentable como grasas de alimentación
convencionales en las dietas para finalizacion de corderos. La NE estimada de GT
es 93% mas que el valor de energía asignado por los estándares actuales para sebo
y grasa amarilla
UR  - https://drive.google.com/file/d/1ynJbkX33an-KirpxZsL2Y9RpRd_CK9Ic/view?usp=sharing
ER  -