TY  - BOOK
AU  - Warriss,P.D.
TI  - Meat science: an introductory text 
T2  - Modular texts
SN  - 9781845935931 
AV  - TX373 W37 2010
PY  - 2010///
CY  - Wallingford, UK, Boston, MA
PB  - CABI
KW  - Carne
KW  - lemb
KW  - Carne-producción
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -