TY  - BOOK
ED  - Culinary Institute of America.
TI  - Baking and pastry: mastering the art and craft 
SN  - 9780470928653 (cloth alk. paper)
AV  - TX763 B34 2016
PY  - 2016///
CY  - Hoboken, New Jersey
PB  - John Wiley & Sons
KW  - Baking
KW  - Horneando
KW  - Pastry
KW  - Pastelería
KW  - Desserts
KW  - Postres
KW  - lemb
N1  - El titulo original de la obra es Baking and pastry : mastering the art and craft, por lo que se repetara; Titulo en portada y cubierta : Mastering the art and craft : baking and pastry; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -