TY  - BOOK
AU  - Boye,Joyce I.
AU  - Arcand,Yves
TI  - Green technologies in food production and processing
T2  - Food engineering series
SN  - 9781461415862
AV  - TD195.F57 G74 2012
PY  - 2012///
CY  - New York, NY
PB  - Springer
KW  - Food industry and trade
KW  - Environmental aspects
KW  - Industria y comercio de alimentos
KW  - Aspectos ambientales
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -