TY  - BOOK
AU  - Lawrie,R.A.: (Ralston Andrew).
TI  - Avances de la ciencia de la carne
SN  - 8420005487
AV  - TX556.M4 A8318 1984
PY  - 1984///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - lemb
KW  - Industria de la carne
N1  - Traducción de: Developments in meat science-1; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -