TY  - BOOK
AU  - Castaños Martínez,Marco Antonio
AU  - Pitones Rubio,Silvia Viviana
ED  - Universidad Autónoma de Baja California.
TI  - Efecto de la inulina sobre el crecimiento bacteriano de cepas de Lactobacillus SPP con potencial probiótico /  
AV  - RC815 C39 2023
PY  - 2023///
CY  - Mexicali, Baja California
KW  - Boca
KW  - Enfermedades
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - lemb
N1  - Licenciatura en Cirujano Dentista; Tesis (Licenciatura) --Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Odontologìa, Mexicali, 2023; Incluye referencias bibliográficas
N2  - La mayoría de las bacterias del género Lactobacillus se caracterizan por sus propiedades
probióticas. Por lo anterior, se ha encontrado que pueden tener aplicación en el área
odontológica contra enfermedades bucales. Adicional a estas cepas probióticas, existen
los prebióticos que favorecen el crecimiento de las mismas y brindan un mejor efecto a
la salud debido a la sinergia que tienen al actuar como un simbiótico. La curva de
crecimiento microbiano brinda información de cómo crece la bacteria bajo las
condiciones y el medio que se encuentre, lo que permite conocer los tiempos de ingreso
a cada fase. Se ha reportado que la suplementación con inulina al medio de cultivo
favorece al crecimiento de los Lactobacillus.
Por lo anterior, la finalidad de este trabajo fue exponer a variables como la adición de un
prebiótico, en este caso un suplemento comercial de inulina a una cepa de Lactobacillus
y determinar el tiempo en el cual ingresó a cada fase en su curva de crecimiento. Para
ello, se activó una cepa previamente identificada como Lactobacillus spp, la cual se
inoculó en medio de cultivo líquido para determinar su crecimiento bacteriano por
densidad óptica con la presencia de inulina al 1% y con un control sin inulina. Se
monitoreo el crecimiento durante 88 h. La captura de datos y gráficas se realizó en
programa excel. Se calculó la media del tiempo como medida de tendencia central.
De la metodología aplicada, el medio suplementado con inulina al 1% no reduce el tiempo
en el que ingresa a su fase estacionaria en comparación con un cultivo normal, y además
presenta una menor cantidad de biomasa. Además, estos resultados demuestran que
tanto la morfología macro y microscópica de la cepa de Lactobacillus no se ve alterada
por la presencia de inulina, lo que no se ha reportado anteriormente
UR  - https://drive.google.com/file/d/1-DKVu89jECcF80tKLCnrd8RseGZD3vh1/view?usp=sharing
ER  -