TY  - BOOK
AU  - Field,Simon
TI  - Culinary reactions: the everyday chemistry of cooking 
SN  - 9781569767061 (pbk.)
AV  - TX545 F54 2012
PY  - 2012///
CY  - Chicago, Ill.
PB  - Chicago Review Press
KW  - Cooking
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KW  - Analysis
KW  - lemb
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KW  - Análisis
N1  - Incluye índice
ER  -