TY  - BOOK
AU  - Gunther,Herbert
AU  - Carreras Matas,Luis,tr
TI  - Metodos modernos de analisis quimico de carnes y productos carnicos
T2  - ciencia y tecnologia de la carne
SN  - 84-200-0314-X
AV  - TS1950 .F55 G85
PY  - 1973///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
N1  - Tr. de: Moderne methoden bei der chemischen analytik von fleisch un fleischwaren; Incluye bibliografia
ER  -