TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9786073250764
AV  - TX545 B332 2020
PY  - 2020///
CY  - Ciudad de México, México
PB  - Pearson Educación de México
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Guías, manuales, etc.
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -