TY  - BOOK
AU  - Hiramatsu,Yōko
AU  - Taniguchi,Jirō
AU  - Hatakeyama,Madoka
AU  - González,Eva
TI  - Un sándwich en Ginza / 
SN  - 9788412286045
AV  - PL871.I728  S3518 2021
PY  - 2021///
CY  - Madrid, España : 
PB  - Quaterni, 
N1  - Traducción de: Sandwich wa Ginza; Incluye índice
N2  - En esta obra la autora Yoko Hiramatsu y Jiro Taniguchi nos muestran con vivo entusiasmo los platillos más representativos de la gastronomía japonesa. La lectura de este libro constituye un verdadero placer para los sentidos al describir de manera detallada desde la tempura de brotes de helecho y de lirio en Ginza, hasta la cocina budista de Kamakura y el estofado de fugu en Osaka, pasando por las anguilas en Narita y los crujientes gyoza en Jimbocho. Para ello se hace un delicioso recorrido por los establecimientos llamados izakaya, donde se expende esta comida tan exótica como idiosincrática. A través de estas páginas el amante de la gastronomía japonesa encontrará una gran satisfacción a sus fantasías paladares y al mismo tiempo le proporcionarán noticias sobre el Japón de hoy en día
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