TY  - BOOK
ED  - Centro de Estudios Agropecuarios(Mexico).
TI  - Elaboracion de productos carnicos
SN  - 9786071733061
AV  - TS1955  E53 2018
PY  - 2018///
CY  - Ciudad de México
PB  - Trillas
KW  - lemb
KW  - Carne
KW  - Conservacion
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice

N2  - Elaboración de productos cárnicos pertenece a la serie Negocios agropecuarios, la cual orientará a quienes deseen aprender y desarrollar un negocio de tipo agrícola o pecuario, tal como elaborar diferentes productos- ya sea cárnico o a base de leche-, criar distintas clases de animales con fines reproductivos, o bien, dedicarse al turismo rural. Asimismo, será de mucha utilidad para aquellos emprendedores que tengan la necesidad de ampliar, mejorar o afianzar su negocio. Incluye también información administrativa y financiera esencial para iniciar y manejar adecuadamente su producción agropecuaria. Elaboración de productos lácteos, escrita de manera clara y objetiva, contiene indicaciones y consejos fáciles de seguir, además de ilustraciones, cuadros y esquemas para comprender mejor su contenido, por lo que será, sin duda alguna, una gran contribución para el éxito de su propio negocio agropecuario
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