TY  - GEN
AU  - Paso,Socorro del
AU  -  Paso,Fernando del,‏
TI  - La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso / 
T2  - Tezontle
SN  - 9786071644190
AV  - TX716.M4  G6718 2016
PY  - 2016///
CY  - Ciudad de México
PB  - Fondo de cultura económica
KW  - lemb
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - México
N1  - Reimpresión: 2020; Traducción de: Douceur et passion de la cuisine Mexicaine; Incluye referencias bibliográficas e índice

N2  - En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. A la par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a estas
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