TY  - DATA
AU  - Pacheco Monteverde,Ángel Isaac
AU  - Domínguez Castro,Cristina
AU  - Pérez Mozqueda,Luis Leobardo
ED  - Universidad Autónoma de Baja California.
TI  - Características y potencial enológico de levaduras silvestres de Baja California
AV  - QR151  P32 2025
PY  - 2025///
CY  - Ensenada, Baja California
KW  - Enología
KW  - Tesis y disertaciones académicas.
KW  - Levaduras
KW  - Vino y vinificación
KW  - Valle de Guadalupe, Baja California
N1  - Licenciatura; Tesis (Licenciatura)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Enología y Gastronomía, Ensenada, 2025; Incluye referencias bibliográficas e índice
N2  - Se llevó a cabo un trabajo de investigación con el objetivo de caracterizar especies de levaduras de diferentes regiones de Baja California. Para ello, se aislaron levaduras de un viñedo de temporal de la variedad Misión ubicado en el municipio de Tecate y de un viñedo de manejo ecológico y con actividad agronómica situado en el municipio de Ensenada. Se realizaron toma de alícuotas de los mostos en diferentes días y se hicieron diluciones seriadas, seleccionando las colonias de aquellas que provenían de diluciones 1:100
UR  - https://drive.google.com/file/d/1ElBxYrFfHN0DpdCSpXE427Hcts2muvMN/view?usp=drive_link
ER  -