TY  - BOOK
AU  - Lajolo,Franco M.,ed
AU  - Wenzel de Menezes,Elizabete,ed
AU  - Damasio,Maria Helena,ed
ED  - Instituto Politecnico Nacional (Mexico).
TI  - Temas en tecnología de alimentos
SN  - 9701809343 (V.1)
AV  - TX354 T45
PY  - 1999///
CY  - México
PB  - Instituto Politécnico Nacional
KW  - Alimentos
KW  - CIM
KW  - Nutrición
KW  - Cocina
N1  - abete Wenzel de Menezes. -- v.3. Manual de conceptos para analisis sensorial de los alimentos = Manual de descriptores para análise sensorial de alimentos / ed. por María Helena Damasio; Incluye bibliografia; v.2. Fibra dietética / ed. Franco L. Lajolo, Eliz
ER  -