TY  - BOOK
AU  - Earle,R.L.
AU  - Aleman Vega,D.Jose
TI  - Ingenieria de los alimentos: las operaciones basicas aplicadas a la tecnologia de los alimentos 
AV  - TP370 E35
PY  - 1968///
CY  - Zaragoza, Espana
PB  - Acribia
N1  - Incluye bibliografia
ER  -