TY  - BOOK
AU  - Charley,Helen
AU  - González Avila,Francisco Alejandro
AU  - Solís Torres,María Eugenia
TI  - Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos 
SN  - 9681819535
AV  - TX545 C4318 1987
PY  - 1987///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - lemb
KW  - Nutrición
KW  - Cocina
N1  - En pagina legal:TIJ130358, TIJ130359 Y TIJ130360 ©2016, mismo contenido; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -