TY  - BOOK
AU  - Singh,R.Paul
AU  - Heldman,Dennis R.,coaut
TI  - Introduccion a la ingenieria de los alimentos
SN  - 8420008419
AV  - TP370 S5518 1997
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
N1  - Traducido de: Introduction to food engineering
ER  -