TY  - BOOK
AU  - Hartjen C.,Henry
TI  - El manejo de restaurantes: guia para gerentes y propietarios 
T2  - Serie gastronomia
SN  - 9681852109
AV  - TX911 H37 1999
PY  - 1999///
CY  - Mexico
PB  - Limusa
ER  -