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		Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería, MF1049_2 / Marina Motto López, Miguel Ángel Fernández Menéndez. por Motto López, Marina \| Fernández Menéndez, Miguel Ángel [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: (Colombia] : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M68 2017.
		Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento / Ma. Caridad de Jesús Becerra Torres. por Becerra Torres, Ma. Caridad de Jesús \| López Bernal, Raquel [col.] \| Manzano de Mier, Isabel [col.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Ediciones Paraninfo, 2012Otro título: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento MF0259_2.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX631 B42 2012.
		Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías / Juan Pedro Rodríguez Montalvo. por Rodríguez Montalvo, Juan Pedro. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Síntesis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (2) Signatura topográfica: TX950.7 R63 2012, .., Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX950.7 R63 2012.
		Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios de alimentos / William B. Martin. por Martin, William B. Series Manuales didácticos de administraciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Editorial Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: HF5415.5 M3718 1991, ...
		Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios de alimentos / William B. Martin. por Martin, William B. Series Manuales didácticos de administraciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: spa Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Editorial Trillas, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HF5415.5 M3718 2012.
		Guia de servicios en restaurantes : calidad de servicios / William B. Martin. por Martin, William B. Series Manuales didacticos de administracionTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle Dorado (1) Signatura topográfica: HF5415.5 M37 1991.
		No hay imagen de cubierta disponible Hacia un Valle de Guadalupe sustentable: buenas prácticas en el sector restaurantero [recurso electrónico] / Rebeca Moreno Santoyo ; dirigida por Georges Seingier por Moreno Santoyo, Rebeca, 1986- \| Seingier, Georges \| Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2022Nota de disertación: Tesis (Especialidad)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada, 2022. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX945 M67 2022.
		Haz rentable tu restaurante! : controla los costos y los gastos / Jorge Lara Martínez Lazcano. por Lara Martínez L., Jorge (Lara Martínez Lazcano). Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México, D.F. : Limusa, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 L37 2008, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 L37 2008.
		No hay imagen de cubierta disponible Higiene y toxicologia de los alimentos / Betty C. Hobbs. por Hobbs, Betty C \| Marcos Barrado, Andres. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: RC143 H62.
		Hospitality leadership lessons in French gastronomy : the story of Guy and Franck Savoy / Thomas A. Maier por Maier, Thomas A. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bloomington, IN : Authorhouse, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX945 M35 2012, Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX945 M35 2012.
		Ingeniería del menú / Carlos Durón García por Durón García, Carlos. Edición: 2a ed. Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX911.3.M45 D87 2017, ...
		Inglés para restaurante-bar : guía práctica para camareros de restaurante-bar / Alejandro Alonso Martínez, Sabela González Panizo. por Alonso Martínez, Alejandro, 1977- \| González Panizo, Sabela, 1981- [coaut.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: spaeng Detalles de publicación: Vigo : Ideaspropias, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: PE1115 A56 2006.
		International hotel english : communicating with the international traveller / Donald Adamson. por Adamson, Donald, 1943-. Series Prentice-Hall international english language teachingTipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York, N. Y. : Prentice-Hall, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Idiomas Mexicali (1) Signatura topográfica: PE1116 .R47 A33.
		Introduction to management in hospitality industry / ThomasF. Pawers. por Powers, Thomas F. Edición: 2a.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : John Wiley [and] Sons, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3 P68 1984.
		Junie B., first grader : boss of lunch / Barbara Park ; illustrated by Denise Brunkus. por Park, Barbara \| Brunkus, Denise [il.]. Series The Junie B. Jones series ; 19Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: Ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Random House, 2002Otro título: Boss of lunch.Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: PS3566.A7 J85 2002.
		Las Vegas : hotel & casino / [Shoichi Muto]. por Muto, Schoichi. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Tokyo, Japan : Shotenkenchiku-Sha, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: NK2195 .H6 M88.
		Manual de organización de negocios de comida rápida : una guía paso a paso / coordinación, Luis Lesur. por Lesur, Luis. Series Colección Cómo hacer bien y fácilmenteEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México : Editorial Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX945 M35 2006.
		Manual práctico de restaurante/ Felipe Jesús Gallego por Gallego, Felipe Jesús. Edición: 10a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911 G35 2001, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911 G35 2001.
		Marketing de restaurantes / Miguel Ángel Acerenza. por Acerenza, Miguel Angel. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (4) Signatura topográfica: TX911.3 .M3 A24 2004, ...

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