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		Bar [and] beverage operation : ensuring success [and] maximum profit / Chris Parry. por Parry, Chris, 1956-. Series The food service professionals guide to ; 11Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX950.7 P37 2003.
		La Basura que comemos : transgénicos y comida chatarra / Rius. por Rius. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Grijalbo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Humanas (3) Signatura topográfica: TX370 R58 2000, ...
		La Basura que comemos : transgénicos y comida chatarra / Rius. por Rius. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Grijalbo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle de las Palmas (1) Signatura topográfica: TX370 R585 2000.
		Bioactive Components [electronic resource] : A Sustainable System for Good Health and Well-Being / edited by Monika Thakur, Tarun Belwal. por Thakur, Monika [editor.] \| Belwal, Tarun [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Bioactive food as dietary interventions for cardiovascular disease [recurso electrónico] / edited by Ronald Ross Watson and Victor R. Preedy. por Watson, Ronald R. (Ronald Ross) [editor.] \| Preedy, Victor R [editor.]. Series Bioactive foods in chronic disease statesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: San Diego, CA ; London, UK ; Waltham, MA : Elsevier/Academic Press, 2013Fecha de copyright: 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RC684 .D5 B56 2013.
		Biobased Packaging Materials [electronic resource] : Sustainable Alternative to Conventional Packaging Materials / edited by Shakeel Ahmed. por Ahmed, Shakeel [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biochemistry of foods [recurso electrónico] / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi. por Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) \| Shahidi, Fereidoon, 1951-. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, c2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TX545 .B56 2013.
		Biodiversity, Functional Ecosystems and Sustainable Food Production [electronic resource] / edited by Charis M. Galanakis. por Galanakis, Charis M [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biodiversity in Agriculture [electronic resource] : Sustainability of Soil, Soil Fauna and Soil Flora / by Kodoth Prabhakaran Nair. por Nair, Kodoth Prabhakaran [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biofortification in Cereals [electronic resource] : Progress and Prospects / edited by Rupesh Deshmukh, Altafhusain Nadaf, Waquar Akhter Ansari, Kashmir Singh, Humira Sonah. por Deshmukh, Rupesh [editor.] \| Nadaf, Altafhusain [editor.] \| Ansari, Waquar Akhter [editor.] \| Singh, Kashmir [editor.] \| Sonah, Humira [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biological Applications of Nanoparticles [electronic resource] / edited by Biplab Sarkar, Avinash Sonawane. por Sarkar, Biplab [editor.] \| Sonawane, Avinash [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biological Outlook to Improve the Nutritive Quality of Bakery Products [electronic resource] / edited by Gaurav Sanghvi, Nitin Kumar Singh, Ashok Kumar Bishoyi, Sanket J. Joshi. por Sanghvi, Gaurav [editor.] \| Singh, Nitin Kumar [editor.] \| Bishoyi, Ashok Kumar [editor.] \| Joshi, Sanket J [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biology and Biotechnology of Patagonian Microorganisms [recurso electrónico] / edited by Nelda Lila Olivera, Diego Libkind, Edgardo Donati. por Olivera, Nelda Lila [editor.] \| Libkind, Diego [editor.] \| Donati, Edgardo [editor.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biomedical Perspectives of Herbal Honey [electronic resource] / by Rajesh Kumar, Suresh Kumar, Shamsher S Kanwar. por Kumar, Rajesh [author.] \| Kumar, Suresh [author.] \| Kanwar, Shamsher S [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biophysical Chemistry of Proteins [recurso electrónico] : An Introduction to Laboratory Methods / by Engelbert Buxbaum. por Buxbaum, Engelbert [author.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: QH345.
		Biopolymer engineering in food processing / edited by Vania Regina Nicoletti Telis. por Nicoletti-Telis, Vania Regina [ed.]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP248.65 .P62 B56 2012.
		Bioprospecting of Microbial Resources for Agriculture, Environment and Bio-chemical Industry [electronic resource] / by Pinki Saini, Pragya Mishra. por Saini, Pinki [author.] \| Mishra, Pragya [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biosurfactants of Lactic Acid Bacteria [recurso electrónico] / by Deepansh Sharma, Baljeet Singh Saharan, Shailly Kapil. por Sharma, Deepansh [author.] \| Saharan, Baljeet Singh [author.] \| Kapil, Shailly [author.] \| SpringerLink (Online service). Series SpringerBriefs in MicrobiologyEdición: 1st ed. 2016.Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes [electronic resource] / edited by María Gabriela Guevara, Gustavo Raúl Daleo. por Guevara, María Gabriela [editor.] \| Daleo, Gustavo Raúl [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2018.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2018Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biotechnology for improved foods and flavors / Gary R. Takeoka, editor ... [et al.]. por Takeoka, Gary R \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Washington : American Chemical Society, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66 B56 1996.

		Bar [and] beverage operation : ensuring success [and] maximum profit / Chris Parry. por Parry, Chris, 1956-. Series The food service professionals guide to ; 11Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX950.7 P37 2003.
		La Basura que comemos : transgénicos y comida chatarra / Rius. por Rius. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Grijalbo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Humanas (3) Signatura topográfica: TX370 R58 2000, ...
		La Basura que comemos : transgénicos y comida chatarra / Rius. por Rius. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Grijalbo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle de las Palmas (1) Signatura topográfica: TX370 R585 2000.
		Bioactive Components [electronic resource] : A Sustainable System for Good Health and Well-Being / edited by Monika Thakur, Tarun Belwal. por Thakur, Monika [editor.] \| Belwal, Tarun [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Bioactive food as dietary interventions for cardiovascular disease [recurso electrónico] / edited by Ronald Ross Watson and Victor R. Preedy. por Watson, Ronald R. (Ronald Ross) [editor.] \| Preedy, Victor R [editor.]. Series Bioactive foods in chronic disease statesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: San Diego, CA ; London, UK ; Waltham, MA : Elsevier/Academic Press, 2013Fecha de copyright: 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RC684 .D5 B56 2013.
		Biobased Packaging Materials [electronic resource] : Sustainable Alternative to Conventional Packaging Materials / edited by Shakeel Ahmed. por Ahmed, Shakeel [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biochemistry of foods [recurso electrónico] / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi. por Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) \| Shahidi, Fereidoon, 1951-. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, c2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TX545 .B56 2013.
		Biodiversity, Functional Ecosystems and Sustainable Food Production [electronic resource] / edited by Charis M. Galanakis. por Galanakis, Charis M [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biodiversity in Agriculture [electronic resource] : Sustainability of Soil, Soil Fauna and Soil Flora / by Kodoth Prabhakaran Nair. por Nair, Kodoth Prabhakaran [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biofortification in Cereals [electronic resource] : Progress and Prospects / edited by Rupesh Deshmukh, Altafhusain Nadaf, Waquar Akhter Ansari, Kashmir Singh, Humira Sonah. por Deshmukh, Rupesh [editor.] \| Nadaf, Altafhusain [editor.] \| Ansari, Waquar Akhter [editor.] \| Singh, Kashmir [editor.] \| Sonah, Humira [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biological Applications of Nanoparticles [electronic resource] / edited by Biplab Sarkar, Avinash Sonawane. por Sarkar, Biplab [editor.] \| Sonawane, Avinash [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biological Outlook to Improve the Nutritive Quality of Bakery Products [electronic resource] / edited by Gaurav Sanghvi, Nitin Kumar Singh, Ashok Kumar Bishoyi, Sanket J. Joshi. por Sanghvi, Gaurav [editor.] \| Singh, Nitin Kumar [editor.] \| Bishoyi, Ashok Kumar [editor.] \| Joshi, Sanket J [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biology and Biotechnology of Patagonian Microorganisms [recurso electrónico] / edited by Nelda Lila Olivera, Diego Libkind, Edgardo Donati. por Olivera, Nelda Lila [editor.] \| Libkind, Diego [editor.] \| Donati, Edgardo [editor.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biomedical Perspectives of Herbal Honey [electronic resource] / by Rajesh Kumar, Suresh Kumar, Shamsher S Kanwar. por Kumar, Rajesh [author.] \| Kumar, Suresh [author.] \| Kanwar, Shamsher S [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biophysical Chemistry of Proteins [recurso electrónico] : An Introduction to Laboratory Methods / by Engelbert Buxbaum. por Buxbaum, Engelbert [author.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: QH345.
		Biopolymer engineering in food processing / edited by Vania Regina Nicoletti Telis. por Nicoletti-Telis, Vania Regina [ed.]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP248.65 .P62 B56 2012.
		Bioprospecting of Microbial Resources for Agriculture, Environment and Bio-chemical Industry [electronic resource] / by Pinki Saini, Pragya Mishra. por Saini, Pinki [author.] \| Mishra, Pragya [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biosurfactants of Lactic Acid Bacteria [recurso electrónico] / by Deepansh Sharma, Baljeet Singh Saharan, Shailly Kapil. por Sharma, Deepansh [author.] \| Saharan, Baljeet Singh [author.] \| Kapil, Shailly [author.] \| SpringerLink (Online service). Series SpringerBriefs in MicrobiologyEdición: 1st ed. 2016.Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biotechnological Applications of Plant Proteolytic Enzymes [electronic resource] / edited by María Gabriela Guevara, Gustavo Raúl Daleo. por Guevara, María Gabriela [editor.] \| Daleo, Gustavo Raúl [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2018.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2018Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Biotechnology for improved foods and flavors / Gary R. Takeoka, editor ... [et al.]. por Takeoka, Gary R \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Washington : American Chemical Society, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66 B56 1996.

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