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Flavour development, analysis and perception in food and beverages [recurso electrónico] / edited by J. K. Parker, J. S. Elmore and L. Methven ; contributors, D. P. Balagiannis [and twenty-four others]. por Parker, J. K [editor.] | Elmore, J. S [editor.] | Methven, L [editor.] | Balagiannis, D. P [contributor.]. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; Number 273.Tipo de material: Texto; Formato:
disponible en línea ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge, England ; Waltham, Massachusetts ; Kidlington, England : Woodhead Publishing, 2015Fecha de copyright: 2015Otro título: Flavor development, analysis and perception in food and beverages.Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP450 .F538 2015 EB.
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Food Engineering Interfaces [recurso electrónico] / edited by José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez-Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas. por Aguilera, José Miguel [editor.] | Simpson, Ricardo [editor.] | Welti-Chanes, Jorge [editor.] | Bermudez-Aguirre, Daniela [editor.] | Barbosa-Canovas, Gustavo [editor.] | SpringerLink (Online service). Series Food Engineering SeriesOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato:
electrónico
disponible en línea ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
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Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities / edited by Maria R. Kosseva, Chemical and Environmental Engineering, Faculty of Science and Engineering, University of Nottingham Ningbo Campus, China, Expert on the European Commission LIFE Sciences Panel, Belgium ; Colin Webb, School of Chemical Engineering & Analytical Science, University of Manchester, Manchester, UK. por Kosseva, Maria R [editor.] | Webb, Colin [editor.]. Series Food science and technology international seriesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato:
disponible en línea ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TD899 .F585 F66 2013.
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