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		Culinary arts : principles and applications / Michael J. McGreal por McGreal, Michael J. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Orland Park, Illinois : American Technical Publishers, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX651 M23 2018, ... (1 votos)
		No hay imagen de cubierta disponible La enciclopedia de los sabores / Niki Segnit ; traducción de Juan Manuel Ibeas. por Segnit, Niki [aut.] \| Ibeas Delgado, Juan Manuel [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barbera del Valles (Barcelona) : Penguin Random House, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX643 S4318 2023 v.2. No disponible:Prestado (1).
		The food lab : better home cooking through science / J. Kenji López-Alt por López-Alt, J. Kenji. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY ; London : W.W. Norton & Company, Inc., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 L66 2015.
		Relieves de las mesas, acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos = Fuḍālat al-h̲iwān fī ṭayyibāt al-ṭaʻām wa-l-alwān / Ibn Razīn al-Tuğībī ; estudio, traducción y notas Manuela Marín. por Ibn Razīn al-Tujībī, active 1239-1265 [aut.] \| Marín, Manuela, 1945- [tr.]. Series Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Árabe Detalles de publicación: Gijón (Asturias) : Ediciones trea, 2007Otro título: Fuḍālat al-h̲iwān fī ṭayyibāt al-ṭaʻām wa-l-alwān.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX713 I2518 2007.

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