Efecto de la inulina sobre el crecimiento bacteriano de cepas de Lactobacillus SPP con potencial probiótico / [recurso electrónico] / Marco Antonio Castaños Martínez ; director, Silvia Viviana Pitones Rubio
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Mexicali, Baja California ; 2023Descripción: 1 recurso en línea, 51 p. ; gráficas, fotsTema(s): Boca -- Enfermedades -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:RC815 | C39 2023Recursos en línea: Tesis digital 
Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) --Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Odontologìa, Mexicali, 2023. Resumen: La mayoría de las bacterias del género Lactobacillus se caracterizan por sus propiedades
probióticas. Por lo anterior, se ha encontrado que pueden tener aplicación en el área
odontológica contra enfermedades bucales. Adicional a estas cepas probióticas, existen
los prebióticos que favorecen el crecimiento de las mismas y brindan un mejor efecto a
la salud debido a la sinergia que tienen al actuar como un simbiótico. La curva de
crecimiento microbiano brinda información de cómo crece la bacteria bajo las
condiciones y el medio que se encuentre, lo que permite conocer los tiempos de ingreso
a cada fase. Se ha reportado que la suplementación con inulina al medio de cultivo
favorece al crecimiento de los Lactobacillus.
Por lo anterior, la finalidad de este trabajo fue exponer a variables como la adición de un
prebiótico, en este caso un suplemento comercial de inulina a una cepa de Lactobacillus
y determinar el tiempo en el cual ingresó a cada fase en su curva de crecimiento. Para
ello, se activó una cepa previamente identificada como Lactobacillus spp, la cual se
inoculó en medio de cultivo líquido para determinar su crecimiento bacteriano por
densidad óptica con la presencia de inulina al 1% y con un control sin inulina. Se
monitoreo el crecimiento durante 88 h. La captura de datos y gráficas se realizó en
programa excel. Se calculó la media del tiempo como medida de tendencia central.
De la metodología aplicada, el medio suplementado con inulina al 1% no reduce el tiempo
en el que ingresa a su fase estacionaria en comparación con un cultivo normal, y además
presenta una menor cantidad de biomasa. Además, estos resultados demuestran que
tanto la morfología macro y microscópica de la cepa de Lactobacillus no se ve alterada
por la presencia de inulina, lo que no se ha reportado anteriormente.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Facultad de Odontología | Colección de Tesis | RC815 C39 2023 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ODO007818 |
Licenciatura en Cirujano Dentista
Tesis (Licenciatura) --Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Odontologìa, Mexicali, 2023.
Incluye referencias bibliográficas.
La mayoría de las bacterias del género Lactobacillus se caracterizan por sus propiedades
probióticas. Por lo anterior, se ha encontrado que pueden tener aplicación en el área
odontológica contra enfermedades bucales. Adicional a estas cepas probióticas, existen
los prebióticos que favorecen el crecimiento de las mismas y brindan un mejor efecto a
la salud debido a la sinergia que tienen al actuar como un simbiótico. La curva de
crecimiento microbiano brinda información de cómo crece la bacteria bajo las
condiciones y el medio que se encuentre, lo que permite conocer los tiempos de ingreso
a cada fase. Se ha reportado que la suplementación con inulina al medio de cultivo
favorece al crecimiento de los Lactobacillus.
Por lo anterior, la finalidad de este trabajo fue exponer a variables como la adición de un
prebiótico, en este caso un suplemento comercial de inulina a una cepa de Lactobacillus
y determinar el tiempo en el cual ingresó a cada fase en su curva de crecimiento. Para
ello, se activó una cepa previamente identificada como Lactobacillus spp, la cual se
inoculó en medio de cultivo líquido para determinar su crecimiento bacteriano por
densidad óptica con la presencia de inulina al 1% y con un control sin inulina. Se
monitoreo el crecimiento durante 88 h. La captura de datos y gráficas se realizó en
programa excel. Se calculó la media del tiempo como medida de tendencia central.
De la metodología aplicada, el medio suplementado con inulina al 1% no reduce el tiempo
en el que ingresa a su fase estacionaria en comparación con un cultivo normal, y además
presenta una menor cantidad de biomasa. Además, estos resultados demuestran que
tanto la morfología macro y microscópica de la cepa de Lactobacillus no se ve alterada
por la presencia de inulina, lo que no se ha reportado anteriormente.
