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		Food Engineering Interfaces [recurso electrónico] / edited by José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez-Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas. por Aguilera, José Miguel [editor.] \| Simpson, Ricardo [editor.] \| Welti-Chanes, Jorge [editor.] \| Bermudez-Aguirre, Daniela [editor.] \| Barbosa-Canovas, Gustavo [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Food Engineering SeriesOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / editores, Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. por Alvarado, Juan de Dios \| Aguilera, José Miguel. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: TX531 M48 2001.
		Temas en tecnologia de alimentos / editado por Jose Miguel Aguilera ... [et al.]. por Aguilera, Jose Miguel, ed \| Instituto Politecnico Nacional \| Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : CYTED : IPN, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (6) Signatura topográfica: TX354 T45 V.1, ...

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