Conceptos basicos sobre cocina : principios culinarios / Rafael Aguirre Ruiz.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Coleccion textos politecnicosDetalles de publicación: Mexico : Limusa-Noriega : IPN, 1998Descripción: 224 p. ; 24 cmISBN: 9681855078Tema(s): Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716 | .M49 A38
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX716 .M49 A38 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ053398 |
Incluye bibliografia.
