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		Conservación no térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas... [et. al]. por Barbosa-Canovas, Gustavo V. Edición: 1a.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TP371.2 C6518 1999, .., Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP371.2 C6518 1999, ...
		Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V \| Vega-Mercado, Humberto \| Ibarz Ribas, Alberto [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TP371.5 B3718 2000, ...

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