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		Enciclopedia del chocolate / bajo la dirección de Frédéric Bau ; fotografías de Clay McLachlan ; prefacio de Pierre Hermé. por Bau, Frédéric [dir.] \| McLachlan, Clay [fot.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona, España : BLUME, Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Enciclopedia del chocolate / bajo la dirección de Frédéric Bau ; traducción Ana María Peréz Martínez por Bau, Frédéric [ed.] \| Pérez Martínez, Ana María [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX767.C5 E5218 2015, ...

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